板栗

别名 栗子、大栗

学名 Castanea mollissima BL.

英名 Hairy chestnut

科属 壳斗科，栗属

形态特征 落叶乔木，树高20米，胸径1米。树冠8_~10米，树皮呈不规则深纵裂，褐色至黑褐色，枝长而疏生，灰褐色，有纵沟，一年生新梢密被灰白色毛。单叶互生，矩圆状披针形或椭圆形，长9_~18厘米，叶缘有疏生锯齿，齿端刺状毛，背面常有灰白色星状毛。花单性，雌雄同株，雄花序直立，细长，雌花着生于雄花序基部，常3朵聚生在1个总苞内，总苞球形，外密被长针刺，刺上有星状毛，内含坚果2_~3粒，坚果大，坚果（栗子）形状、大小、色泽、品质、成熟期等，因品种而有差异。花期4_~5月，果熟期9月。

生态习性 性喜光，适应性强，喜温暖湿润的气候，对土壤要求不严，无论肥沃和瘠薄的土壤都能生长，但以土层深厚、微酸性、湿润、排水良好、富含有机质的沙壤、沙质壤土或砾土最为适宜，抗旱耐涝，深根性，萌芽力强，寿命长。

产地及分布 板栗在我国分布很广。在我国作为干果、木本粮食经营有二千多年悠久历史。北起吉林，最南到广东，东起台湾省，西至云贵等省（区）。而重要产区在黄河流域下游、华北及长江流域各省。

用途 板栗木材供枕木、矿柱、船舵、车辆、农具等用。板栗为重要的木本粮食，有“打不烂的铁庄稼”之称。富含淀粉，味道香脆可口，无论生吃熟食均很适宜，深受广大消费者欢迎。花可入药，树皮、壳斗可提取单宁，叶可养蚕、喂猪，雄花干后可除虫。在园林上，板栗树冠圆阔，树叶稠密，用于山区绿化和水土保持，亦可用作庭园、草坪种植和作庭荫树种。是园林结合生产的好树种。

繁殖与栽培 板栗以经营用材林为目的的，可用大苗或直播造林，一般采后即播，春播者应用层积贮藏。以产果为目的者，常用茅栗或野生板栗为砧木，采用优良品种作接穗，进行嫁接，以保持优良品种的遗传特性，时间一般在4月树液流动旺盛，嫩叶部分展开时为好，方法一般采用“插皮接”。板栗有茶袋蛾、黄刺蛾、尘尺蠖、长尾小蜂、草履蚧、黑土白蚁、云斑天牛、柳乌木蠹蛾、栗实象鼻虫等害虫为害，应注意防治。

同属：

锥栗 C.henryi(SKan.)Rend et Wils，为落叶乔木，高达20_~30米，树干直，叶呈两列，披针形至卵状披针形。木材为高级用材，是我国重要的木本粮食植物之一，果实含淀粉64.7%，蛋白质6%，脂肪2.8%，还含有抗坏血酸和胡萝卜素，味美可口，可直接食用，又可制成栗粉和罐头。园林上可有作风景林栽植。

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